Bolo de Queijo sem Farinha

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Esse bolo é perfeito pra quem está de dieta low carb ou Dukan, pois não tem farinha, não tem açúcar e é super leve. Não fica o bolo mais lindo do mundo, mas fica muito leve e gostoso. Vamos a receita…

  • 8 claras
  • 4 gemas
  • 250 g de cream cheese light
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • raspas de 2 limões
  • 2 colheres (sopa) cheias de adoçante em pó culinário (Linea)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Bata as claras em neve e reserve. Em uma vasilha, misture as gemas, o cream cheese, o amido de milho, o adoçante, as raspas de limão e, por último, o fermento. Adicione as claras em neve à mistura com delicadeza e transfira para uma forma de silicone ou uma assadeira forrada com papel manteiga e untada com óleo. Leve ao forno pré-aquecido baixo por cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito antes de tirar do forno.

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