Bolo Saudável (sem açúcar, sem farinha de trigo e sem leite)

  • 5 bananas nanicas maduras
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farelo de aveia
  • 1/4 xícara (chá) de água
  • damasco picado
  • uva passa
  • ameixa seca picada
  • 10 castanhas-do-Pará picadas grosseiramente
  • 1 colher (sobremesa) cheia de fermento em pó

No liquidificador, bata os ovos com as bananas e ½ das castanhas. Eu não gosto que fique nem um pedacinho de banana, então bato bastante, até ficar uma massa bem homogênea. Despeje numa vasilha e misture o damasco, a uva passa, a ameixa seca (quantidade que desejar, vai do gosto) e o restante da castanha picada. Por último, misture o fermento. Coloque numa forma de silicone e leve ao forno preaquecido médio até dourar.

bolo saudável 5   bolo saudável 6

bolo saudável 2

 

Tirei foto de 2 pedaços de partes diferentes do bolo, para ver como fica por dentro.

bolo saudável 1   bolo saudável 3

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8 comentários em “Bolo Saudável (sem açúcar, sem farinha de trigo e sem leite)

  1. leticia

    Olá, observei que algumas das receitas com banana voce sempre indica a banana nanica. Ela pode ser substituída pela banana prata?

    Obrigada!

    Responder
    1. Maria Autor do post

      Oi Leticia!
      Nunca fiz essa troca, mas levando em conta que a banana prata é menos doce e mais resistente que a nanica, acredito que dê diferença no sabor, mas nada que prejudique a receita. Vai mais do paladar de cada um. Espero ter ajudado!
      Bjinhos

      Responder

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