Bolo de Polvilho da Vovó

  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de polvilho doce
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Polvilhe junto a farinha, o polvilho e o fermento. Reserve. Na batedeira, bata as claras em neve bem firme e reserve.

Bata a margarina, as gemas e o açúcar, até ficar esbranquiçado. Ainda batendo, acrescente o leite alternando com os ingredientes peneirados, até misturar bem. Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras em neve. Despeje em uma forma de furo central untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos, ou até espetar um palito e ele sair seco.

bolo de polvilho 1   bolo de polvilho 2

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