Docinho de Amendoim

  • 2 copos de amendoim torrado
  • 2 copos de açúcar
  • 1 copo de leite

No processador, triture o amendoim. Eu triturei bem, mas o tamanho dos pedaços vai depender do gosto de cada um. 

Amendoim image

Depois disso, coloque o amendoim, o açúcar e o leite em uma panela e mexa, sem parar, até desgrudar do fundo.

Despeje imediatamente em uma bancada de pedra untada com manteiga.

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Se quiser cortar em quadradinhos, deixe esfriar completamente. Mas, se quiser fazer bolinhas (como na foto abaixo), espere uns 5 minutos para fazer. Depois, passe-as em paçoquinhas esfareladas ou amendoim torrado e triturado ou em açúcar cristal.

Doce de amendoim image   image  image

Se o amendoim que você comprou não está torrado, coloque-o em uma assadeira onde caibam todos lado a lado, para que torre por igual. Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, mexendo na metade do tempo. Eles estão prontos quando mudam de cor, ficam dourados. Tem que ficar de olho, pois o tempo pode variar de forno pra forno. Depois é só deixar esfriar e descascar os amendoins.

 

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