Manjar de Leite Condensado Diet

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  • 420 g de leite condensado Linea zero açúcar (foto abaixo)
  • 500 ml de leite desnatado
  • 200 ml de leite de coco light
  • 1/2 xícara (chá) de biomassa de banana verde
  • 1 pacotinho de gelatina incolor

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No liquidificador, bata todos os ingredientes até formar um creme liso e homogêneo. Leve ao fogo, assim que levantar fervura abaixe o fogo e, mexendo sempre, deixe cozer por 15 minutos. Desligue o fogo e deixe amornar um pouco. Enquanto isso, dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Bata o creme novamente no liquidificador com a gelatina dissolvida. Despeje em uma forma de silicone e leve ao refrigerador por 8 horas. O ideal é fazer de um dia para o outro. Depois disso, desenforme e cubra com a calda.

Calda de Ameixa:

  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de adoçante culinário
  • 7 ameixas secas

Em uma panela, misture a água com o adoçante. Depois acrescente as ameixas e leve ao fogo até que elas fiquem macias e a calda um pouco espessa. Deixe amornar e bata no liquidificador. Se quiser, não precisa bater, pode deixar as ameixas inteiras.

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