Torta de Maçã com Amor

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Recheio:

  • 3 maçãs médias sem casca e picadas
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
  • suco de 1/2 limão

Coloque as maçãs picadas, a água, o açúcar, a canela e o suco de limão em uma panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até as maçãs ficarem macias. Dissolva o amido de milho em 3/4 xícara (chá) de água e acrescente na panela, cozinhe por mais 2 minutos. Reserve para esfriar enquanto prepara a massa.

Massa:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 7 colheres (sopa) de água
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar

Misture todos os ingredientes e amasse com as mãos, caso fique grudando nos dedos acrescente mais um pouco de farinha de trigo. A massa não pode ficar muito seca. Pegue 2/3 da massa e arrume na forma (utilize a forma que vai servir depois), subindo pela borda. Com um garfo, faça vários furos na massa e leve ao forno preaquecido médio por 10 minutos.

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Em uma superfície enfarinhada, abra o restante da massa e corte os corações utilizando um cortador de biscoitos. Despeje o recheio na massa pré-assada e arrume os corações por cima.

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