Quibe com Quinoa (sem glúten)

IMG_6423

  • 1/2 xícara (chá) de quinoa em grãos crua
  • 1 1/2 xícara (chá) de água
  • 500 g de carne moída magra (uso o patinho e peço para o açougueiro limpar bem e moer na hora)
  • 1/2 cebola
  • hortelã a gosto
  • sal e pimenta síria (ou pimenta-do-reino) a gosto

Lave bem a quinoa, utilizando uma peneira de malha fina para que a água escorra e os grãos não saiam pelos buraquinhos. Coloque a água em uma panela e assim que ferver acrescente a quinoa, abaixe o fogo e deixe cozinhar de 12 a 15 minutos. Depois, tire o excesso de água e reserve.

Pique a hortelã e a cebola em cubinhos. Em uma vasilha coloque a carne moída, a pimenta síria, o sal, a cebola, hortelã e a quinoa e misture muito bem. Arrume em uma travessa, faça marcações por cima com uma faca e leve ao forno médio por cerca de 20 minutos ou até dourar bem.

Quibe com quinoa

IMG_6420

Related posts:

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *