Mousse de Chocolate Funcional

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  • 1 xícara (chá) de castanha de caju (sem sal)
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
  • 1 xícara de ameixa preta sem caroço (pode trocar por tâmaras)
  • 2 colheres (sopa) de chia
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó (opcional)

Deixe as castanhas de molho por 12 horas. Coe e descarte a água do molho. No liquidificador, bata as castanhas, a xícara de água, o cacau em pó, as ameixas e o adoçante até formar uma mistura homogênea. Com uma colher misture a chia. Divida em copinhos e leve à geladeira por 6 horas. Decore cada copinho com uma ameixa e salpique chia por cima.

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