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Bolo Formigueiro

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bolo formigueiro 5

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 100 g de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 80 g de chocolate granulado

Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar por 5 minutos. Acrescente a manteiga e bata por mais 2 minutos. Em uma vasilha, misture a farinha, o sal e o fermento. Diminua a velocidade e acrescente a mistura de farinha alternando com o leite. Desligue a batedeira e, com uma espátula, misture o chocolate granulado. Reserve.

Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa. Despeje-a na forma untada e leve ao forno por cerca de 45 minutos.

bolo formigueiro 1

bolo formigueiro 2

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