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Bolo Zebra

bolo zebra 4

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 1 e 1/2 xícara de leite
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó

Preaqueça o forno a 180 graus. Unte e polvilhe farinha de trigo numa forma redonda de 25cm de diâmetro. Numa tigela grande, peneire juntos a farinha de trigo, o sal e o fermento. Reserve.

Na tigela da batedeira misture os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e a baunilha. Bata para misturar e junte a mistura de farinha de trigo aos poucos, batendo somente até incorporar.

Passe metade da massa para outra tigela. Peneire o cacau sobre a massa que ficou na tigela da batedeira e bata para misturar. Deste modo, ficaremos com uma massa de chocolate e uma de baunilha, e agora vem a diversão.

Usei duas conchas de sopa, uma para cada massa. Coloque uma primeira camada de massa na forma, começando pela branca. Deixe espalhar bem e, no centro da massa branca, coloque um pouco da massa de chocolate (com cuidado para não respingar), nessa etapa podem ser umas duas conchas, depois pode passar para uma concha só e depois meia concha quando estiver no finalzinho. Prossiga com esse processo, a massa que vai por cima nunca pode “apagar” a massa que está embaixo.

Leve ao forno por cerca de 40 minutos (faça o teste do palito). Retire, deixe esfriar e sirva com calda de chocolate ou polvilhe açúcar de confeiteiro.

bolo zebra 1

bolo zebra 2

bolo zebra 3

bolo zebra 5

Receita: https://thecookieshop.wordpress.com/2015/07/20/bolo-zebra/

Sorvete de Banana e Cacau

sorvete 2

  • 6 bananas bem maduras
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
  • 3 colheres (sopa) de mel ou agave
  • 1 colher (sopa) de conhaque (opcional)

No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura bem homogênea. Despeje em uma vasilha e guarde no congelador. Transfira para a geladeira cerca de 1 hora antes de servir.

sorvete 1

Servi com creme de leite batido (chantilly) com adoçante em pó e cacau em pó por cima. Espero que tenham gostado! Até a próxima… Beijinhos…

sorvete 3

Naked Cake Diet com Doce de Leite e Cobertura de Chocolate

naked cake diet 3

Bolo:

  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 1 1/2 colher (sopa) de cacau em pó
  • 5 ovos
  • 4 colheres (sopa) de adoçante culinário (usei Linea)
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Em uma panela, coloque a margarina, o cacau e 1/2 xícara (chá) de água. Leve ao fogo até levantar fervura. Na batedeira, bata os ovos com o adoçante por 15 minutos, até aerarem bem. Acrescente a mistura de cacau já morna, diminua a velocidade da batedeira e acrescente delicadamente os ingredientes secos peneirados. Unte uma forma redonda com aro removível com margarina e cubra seu fundo com uma folha de papel-manteiga. Despeje a massa na forma e asse em forno a 180°C  pré-aquecido, por cerca de 20 minutos. Faça o teste do palito. Espere esfriar e desenforme.

Recheio:

  • 2 potinhos de doce de leite sem açúcar Linea
  • castanha de caju torrada (quantidade que você desejar)

Pique a castanha de caju , deixando alguns pedaços maiores, pois eu gosto de sentir os pedacinhos. Corte o bolo ao meio, espalhe o doce de leite, salpique as castanhas picadas e cubra com a outra parte do bolo. Reserve.

naked cake diet 6    naked cake diet 5

Cobertura:

  • 4 bananas-prata bem maduras
  • 100 g de chocolate ao leite diet
  • 200 g de chocolate meio amargo diet
  • 1 xícara (chá) de água
  • leite em pó desnatado para finalizar o bolo

Em uma panela, coloque a água e as bananas picadas e, em fogo baixo e mexendo sempre, deixe até as bananas desmancharem. Rale os chocolates e acrescente nas bananas, se precisar coloque mais água. Misture até derreter bem o chocolate. Em um mixer ou liquidificador, bata até formar um creme homogêneo. Espere esfriar e despeje sobre o bolo. Finalize com o leite em pó. Espero que tenham gostado! Até a próxima…

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naked cake diet 7

naked cake diet 2

Brownie Diet com Biomassa de Banana Verde

  • 60 ml de óleo de girassol
  • 200g de Biomassa de Banana Verde
  • 4 ovos
  • 80g de cacau em pó sem açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário
  • 200g de chocolate amargo diet derretido
  • 100g de nozes picadas grosseiramente (para sentir os pedaços)
  • 150 a 200 ml de leite (usei sem lactose)

No liquidificador,  bata todos os ingredientes (colocando os líquidos primeiro), exceto as nozes, até obter uma massa homogênea. Sem bater, misture as nozes. Despeje em uma forma forrada com papel-alumínio e untado com óleo. Asse no forno preaquecido (180°C) por cerca de 15 a 20 minutos. Não pode assar muito. As bordas ficam assadas e o centro cremoso. Retire do forno e espere esfriar para desenformar.

brownie diet

 

brownie diet 2

 

 

Eu comi o brownie sozinho, mas meu marido esquentou no microondas, colocou uma bola de sorvete de creme e calda de chocolate por cima. Hummmmm… Mas dai deixou de ser diet, né?!? kkkkk Beijos e até a próxima!

BROWNIE DIET 3

Bolinhos de Chocolate com Recheio de Nutella

Bolinho 2

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos grandes
  • 150ml de óleo
  • 150ml de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1 vidro de Nutella

Peneire a farinha e o cacau numa tigela, acrescente o açúcar e o bicarbonato e misture. Bata no liquidificador, os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha. Acrescente essa mistura do liquidificador aos ingredientes secos, misture bem e, por último, coloque o fermento. Preencha o fundo das forminhas com um pouco de massa, coloque uma colher (chá) de Nutella e cubra com a massa. Não encha muito as forminhas para não vazar. Asse em forno pré-aquecido a 190ºC por cerca de 30 minutos.

Bolinho

Bolo de Chocolate Diet

bolo chocolate 8

 

  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 1 colher (sobremesa) de cacau em pó sem açúcar
  • 4 colheres (sopa) de farelo de aveia
  • 2 colheres (sopa) de farelo de trigo
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 pacote de pudim zero açúcar sabor chocolate (foto abaixo)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

pudim zero chocolate

 

bolo chocolate 1

bolo chocolate 2

 

bolo chocolate 3   bolo chocolate 4

bolo chocolate 5

bolo chocolate 6   bolo chocolate 7

Bolo de Chocolate com Calda de Iogurte

Bolo de Chocolate

Ingredientes da massa:

  • 6 colheres (sopa) de farelo de aveia
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
  • 2 ovos
  • 1 iogurte natural desnatado
  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes da calda:

  • 1 iogurte natural desnatado
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário
  • 2 colheres (sopa) de leite desnatado em pó
  • 5 gotas de essência de baunilha

Ligue o forno, para que fique pré-aquecido. Para a massa, misture todos os ingredientes secos (exceto o fermento), acrescente os ovos e o iogurte e misture bem. Por último, misture o fermento. Coloque em uma forma de silicone e leve para assar a 180˚C por cerca de 20 minutos. Faça o teste do palito (enfiando um palito no bolo, se sair limpo o bolo está pronto). Se estiver assado, retire e deixe esfriar.

Bolo

Enquanto isso, misture todos os ingredientes do creme até ficar homogêneo. Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o restante do creme. Leve o bolo para gelar por 3 horas.