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Figo Assado com Gorgonzola

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  • Figos
  • Queijo Gorgonzola
  • Mel

Corte os figos em metades e arrume na assadeira. Cubra cada metade com gorgonzola a gosto e leve ao forno pré-aquecido médio até o queijo derreter. Retire do forno, arrume em um prato e sirva com um fio de mel.

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Dica: retire a polpa do figo pronto com o queijo e sirva com torradinhas.

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Figo Grelhado com Prosciutto

Confesso que tinha um certo medo em comer figo com prosciutto, até ir à casa de uma tia muito querida, a Paula, que tem um buffet (www.paulamesquita.com.br). Estava hospedada lá e ela disse que iria preparar “Figo Grelhado com Prosciutto”; na hora pensei que apesar de não gostar iria tirar fotos, copiar a receita para colocar no blog e provar (pois não posto nenhuma receita sem ser aprovada antes). Mas na hora em que provei…é delicioso! Perfeito para comer tomando um vinho com amigos queridos, como foi com a tia Paula. Mas, vamos a receita…

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Coloca uma panela no fogo e espalhe um pouco de açúcar (ela colocou cerca de 1 colher de chá) e manteiga (cerca de 1 colher de sobremesa), deixe derreter um pouco e coloque os figos na panela. Deixe dourar levemente de um lado, depois vire para dourar do outro.

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 Acrescente aceto balsâmico (cerca de 2 colheres de sopa), suco de ½ limão e as raspas da casca dessa metade de limão. 

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Retire os figos e deixe o caldo dar uma leve engrossada, por cerca de 5 minutos. Arrume-os num prato, despeje o caldo por cima e coloque o prosciutto de uma maneira bem despojada (nada muito certinho) e sirva. Ela falou que para ficar ainda mais bonito o prato, deveríamos colocar uma salada de folhas no centro (como não tinha na casa dela, fizemos sem). Ficou lindo mesmo sem a salada tia e delicioso. Obrigada pela receita!

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