Massa:

• 300 g de massa folhada descongelada

Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, corte quadrados no tamanho que desejar, desde que sejam do mesmo tamanho. Disponha espaçadamente em uma assadeira com papel-manteiga e refrigere por 15 minutos. Asse em forno preaquecido a 200ºC por 12-15 minutos (o tempo vai depender de cada forno), até crescer e dourar. Retire e deixe esfriar.

Creme de Baunilha:

• 2 gemas
• 60 g de açúcar
• 20 g de farinha de trigo
• 15 g de maisena
• 150 ml de creme de leite fresco
• 150 ml de leite
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Bata as gemas com o açúcar e misture a farinha e a maisena. Reserve. Em uma panela, despeje o creme de leite e o leite, deixe levantar fervura e adicione aos poucos as gemas batidas, mexendo bem, com um fouet, até ficar homogêneo e engrossar. Junte o extrato de baunilha, tire do fogo, cubra a panela com papel-manteiga amassado e molhado e reserve.

Montagem:

• morangos (quantidade à gosto) cortados em fatias
• amoras (quantidade à gosto) inteiras
• framboesas (não achei para comprar, então não coloquei, mas pode colocar)
• açúcar de confeiteiro para finalizar

Corte os quadrados de massa em duas metades, formando dois retângulos. Em um prato coloque um retângulo de massa, o creme e as frutas. Repita o processo novamente, finalizando com a massa. Polvilhe o açúcar de confeiteiro. Esta sobremesa pode ser conservada na geladeira por até 6 horas.

Espero que tenham gostado. No próximo post vou mostrar uma variação para o mil-folhas. Até a próxima…