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Pão de Forma

pão caseiro 4

  • 250 g de farinha de trigo
  • 2 pitadas de sal
  • 15 g de manteiga temperatura ambiente
  • 10 g de fermento biológico
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 125 ml de leite

Em uma tigelinha, coloque o fermento, o açúcar, 2 colheres da farinha do total e água morna em quantidade necessária para misturar tudo e dissolver o fermento. Aguarde até que espume.

Em outra tigela, coloque a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e coloque o fermento e a manteiga. Misture a massa com o leite aos poucos até que fique macia. Amasse cerca de 6 minutos, até que fique macia e elástica. Faça uma bola e coloque em uma tigela untada com azeite. Aguarde até que duplique seu volume.

Depois, sove a massa por mais 2 minutos e arrume em uma forma untada com manteiga. Coloque um pano por cima e deixe fermentar novamente. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC  por aproximadamente 40 minutos. O pessoal aqui de casa gosta mais de pão branquinho, mas se você gosta dele mais douradinho deixe por mais tempo.

pão caseiro 3

pão caseiro

pão caseiro com geléia de uva

Na foto acima ele foi servido com a geléia de uva com manjericão que já ensinei aqui (http://cozinhadamaria.com.br/2015/03/geleia-de-uva-com-manjericao/)