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Figo Assado com Gorgonzola

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  • Figos
  • Queijo Gorgonzola
  • Mel

Corte os figos em metades e arrume na assadeira. Cubra cada metade com gorgonzola a gosto e leve ao forno pré-aquecido médio até o queijo derreter. Retire do forno, arrume em um prato e sirva com um fio de mel.

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Dica: retire a polpa do figo pronto com o queijo e sirva com torradinhas.

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Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola

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  • 6 medalhões de filé mignon
  • óleo para grelhar
  • sal e pimenta à gosto
  • 100 g de queijo gorgonzola esfarelado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 5 colheres (sopa) de leite
  • queijo parmesão ralado para polvilhar

Tempere os medalhões com sal e pimenta. Em uma frigideira grande, esquente o óleo e coloque os medalhões. Vire para grelhar ambos os lados. Não deixe passar muito, tem que ficar rosado por dentro. Arrume-os em um refratário e reserve.

Em uma panela, derreta a manteiga com o queijo (cuide para não queimar a manteiga). Quando o queijo estiver derretido, acrescente o leite e mexa mais um pouco. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Cubra os medalhões reservados com o molho, salpique o queijo ralado e leve ao forno alto por 10 minutos. Sirva em seguida.

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