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Pudim Light de Laranja

pudim light de laranja 7

pudim light de laranja

pudim light de laranja 2

  • 350 ml de suco de laranja (cerca de 7 laranjas)
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • 3 ovos
  • 400 g de leite em pó desnatado
  • 4 colheres (sopa) + 1 xícara de adoçante em pó para uso culinário

Em uma panela pequena, coloque a xícara de adoçante e 1/2 xícara de água. Coloque em fogo médio e, mexendo sem parar, espere derreter completamente. Despeje essa calda na forma de pudim e passe pelas laterais e centro. Reserve.

No liquidificador, coloque os ovos, o suco de laranja, a baunilha, as 4 colheres (sopa) de adoçante e o leite em pó. Bata por 2 minutos, desligue o liquidificador e deixe descansar por 1 minuto antes de colocar sobre a calda caramelada. Tampe com papel-alumínio e leve para assar em banho-maria, com o forno aquecido em 200º, por 40 minutos. Retire o alumínio e deixe mais 20 minutos. O tempo de forno pode variar bastante, por isso o ideal é ir checando de vez em quando. Se o pudim estiver firme, está pronto. E fique de olho na água do banho-maria para não secar, sempre que precisar reponha.

Tire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas. Passe uma faquinha no centro e laterais e desenforme.

pudim light de laranja 5

pudim light de laranja 6

pudim light de laranja 3

pudim light de laranja 4

Sobrecoxas de Frango com Batatas

  • 1 kg de sobrecoxa
  • suco de 2 laranjas
  • alho e sal a gosto
  • 5 batatas

Em uma forma, arrume as sobrecoxas, tempere com alho ralado e sal e despeje o suco de laranja. Tampe com filme e deixe marinando na geladeira por 3 horas. 

Sobrecoxas de Frango com Batatas

 

Cozinhe as batatas inteiras em água fervente por 5 minutos. Deixe esfriar, descasque e corte-as ao meio (se forem pequenas, podem ser inteiras) e reserve.

Tire o frango da geladeira e escorra metade do caldo de laranja e arrume as batatas.

Sobrecoxas de Frango com Batatas 2

Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno médio por 15 minutos. Depois, tire o alumínio e volte ao forno por cerca de 40 minutos, ou até ficarem douradinhas.

Sobrecoxas de Frango com Batatas 3   Sobrecoxa de Frango com Batatas 4

Bolo de Laranja com Calda

Massa:

  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • suco de 2 laranjas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) cheias de fermento em pó

No liquidificador, bata o óleo com os ovos e o suco de laranja. Em uma vasilha coloque a farinha e o açúcar e despeje a mistura do liquidificador. Misture bem. Depois, misture o fermento. Despeje em uma forma untada e leve para assar em forno médio, preaquecido por cerca de 30 minutos. Retire do forno e faça a calda.

bolo de laranja   bolo de laranja 2

 

bolo

bolo de laranja 3   bolo de laranja 4

Calda:

  • suco de 2 laranjas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Em uma panela, misture o suco com o açúcar e deixe apurar no fogo médio por cerca de 10 minutos. Desenforme o bolo e despeje toda a calda sobre o bolo ainda quente.

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bolo de laranja 7

 

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